JP/Politikens Forlag

Jeg havde et barn, jeg havde en kone. Hvordan skulle jeg kunne bære dem gennem livet, når jeg ikke vidste om jeg kunne bære mig selv?

Han havde et af disse navne med bindestreg, der bebudede at han fik et langt liv uden bekymringer og med masser af solbeskinnede runder på golfbanen.

10 gram surdej og 100 gram ny føde. Det er gode proportioner. Nu vejer man ganske vist ikke den surdej, man skraber ud, men bruger øjemål, og det er heller ikke livsvigtigt, at det er præcis 10 %, det går fint med 5 %, ja selv 20 %. Pointen er, at der skal være lidt gammel surdej – meget ny føde. En fodnote her er, hvis du skal fodre en meget reduceret surdej, så er det en god ide at fodre din surdej i en ny beholder. På den måde kan du veje alt mere eksakt.