Джошуа Беккер

Общение в кухне во время приготовления пищи и последующее перемещение в столовую или иное место, чтобы сесть за стол и насладиться результатами, – это один из лучших способов ощутить простую радость жизни.

Точно так же, как и в других комнатах, мы вынули все предметы из ящиков и шкафчиков и начали сортировать их по группам: оставить, переложить в другое место, избавиться. Категория «избавиться» подразделялась на «продать», «сдать в переработку» и «выбросить». С помощью статьи из New York Times мы составили список всех приспособлений для готовки и выпечки, которые нужно было сохранить. (Это хорошая стратегия для любой загроможденной части дома. Вместо того чтобы спрашивать себя, что убрать из этой области, начните со «списка необходимого» – и сохраните только эти предметы.) У нас все прекрасно получилось. К тому времени, как мы закончили, кухня перестала быть складом всего и вся, и опыт показал, что мы можем готовить в ней замечательные блюда без всяких проблем.

То, что у вас есть пространство, еще не значит, что вы должны заполнить его вещами.

действительно ли вам нужны все эти вещи? Если вы не так часто их используете, разве они не зря собирают пыль и занимают место? Если они лежат без дела одиннадцать месяцев в году, действительно ли они необходимы?

Как понять, достаточно ли лишних вещей вы удалили из кухни и столовой? Задайте себе эти вопросы.

Для кухни:

• Легко ли поддерживать порядок и чистоту? Отвечает ли кухня правилам безопасности?

• Нравится ли мне готовить в этом помещении?

• Облегчен ли доступ к тем инструментам, которые я чаще всего использую?

• Ликвидирована ли визуальная захламленность столешниц и поверхностей?

• Способствует ли моя кухня созданию полезных привычек в питании?

• Создает ли это пространство позитивное настроение по утрам?

Когда речь идет об оборудовании, вам, вероятно, нужно только по одному экземпляру каждого типа. Например, один степлер, один диспенсер клейкой ленты, одна точилка для карандашей. Поэтому здесь действует правило дубликатов: сохраните лучшие и избавьтесь от остальных. А может, некоторые категории и вовсе не нужны. Когда вы в последний раз пользовались дыроколом? Калькулятор есть в телефоне – может, избавиться от отдельного?

Сделайте себе подарок – девственно чистую столешницу

Если вещь невозможно продать, отдать на благотворительность или сдать в переработку, единственным вариантом остается мусорный бак – то есть начало ее пути на свалку.

Иногда мы думаем, что проявляем почтение к покойным, сохраняя их вещи. Но давайте спросим себя: хотели бы они обременять нас своими пожитками? Очень в этом сомневаюсь! Лучший способ почтить тех, кто любил нас, – прожить по-настоящему замечательную жизнь, а не гнуться к земле под грузом вещей.

Помните: то, что вещь делала вас счастливой в прошлом, не означает, что нужно хранить ее вечно.

Пусть вас помнят по вашей жизни – а не по вещам, которые вы купили.