Валерий Николаевич Хорев родился 6 ноября 1955 года в Ростове-на-Дону, где проживает по сей день. В 1973 году, после окончания средней школы № 92 Хорев поступил в РИСИ (ныне РГСУ). Спустя пять лет он получил диплом по специальности «теплогазоснабжение и вентиляция», после чего «убыл на два года в армию, в знаменитый Капустин Яр, в звании лейтенанта». Именно там Валерий Николаевич начал заниматься каратэ кекусинкай, очень быстро прогрессировал и в последние полгода службы даже вел тренировки. Эти два года были единственными, когда писатель работал по институтской специальности. Вскоре после возвращения домой Хорев устроился на работу на завод «Квант». Сначала он был художником, потом фотографом, а позже «перешел в ОКТБ „Пьезоприбор“ опять-таки художником». Примерно в 1988 году писатель занялся ушу Синь-и цюань, стал преподавать. Параллельно Валерий Николаевич увлекся айкидо, потом – окинавским кобудо. На основе этого опыта он издал книгу «Круги на воде», а затем – ее переработанный и дополненный вариант «Луна в тумане». Вскоре Валерий Хорев начал преподавать Тайцзи-цюань, стиль Ян. Он подчеркивает, что «все эти занятия, увлечения и работы не чередовались, а наслаивались друг на друга». С 1992 года до начала нулевых, оставив работу художника, писатель стал работать реставратором в фирме «Юг». Потом Валерий Николаевич в течение десяти лет занимался компьютерной версткой в издательстве «Феникс», после чего вернулся к реставрации. Литературное творчество Валерий Хорев рассказывает, что работа верстальщиком «позволила издавать свои книги в том же „Фениксе“ в собственной „архитектуре»“, контролируя весь технологический процесс, а также дала неоценимый опыт общения с чистым, эталонным русским языком, так как в те годы еще трудились корректоры старой закалки». Писатель говорит, что перестал преподавать боевые искусства из-за сложностей с арендой спортзалов. Но продолжает самостоятельно практиковать цигун и кэн-дзюцу для души и здоровья. С 2004 по 2012 год Хорев занимался исторической реконструкцией, результатом чего стала книга «Реконструкция старинного оружия». Валерий Николаевич называет это произведение «скандальным»: «Неожиданно выяснилось, что в книге я издевательски и цинично протроллил всех „истинных“ реконструкторов». Итогом работы реставратором стали книги, посвященные японскому оружию. Все они неоднократно переиздавались. Как говорит писатель, его первое произведение из этой области, «Японский меч. Десять веков совершенства», «до сих пор не вызвало ни одного критического замечания, что удивительно и приятно». В числе своих прочих увлечений Валерий Николаевич Хорев указывает плавание, стрельбу, альпинизм, горный туризм, велосипед и лыжи.