Александр Сидоренко

  • Екатерина Грачёваhas quoted2 years ago
    Главное не бояться начать – и все получится.
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    Прибыль = Оборот х Маржа
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    Что касается сферы ресторанного бизнеса, здесь она состоит из наценки, которую мы устанавливаем, и себестоимости.
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    Маржа – это едва ли не самая важная составляющая формулы. Это доля прибыли в общем обороте компании,
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    Для ресторанного бизнеса характерны следующие составляющие себестоимости:
    ФОТ (сумма зарплат всех сотрудников – от уборщиц до управляющих)
    Стоимость продуктов (что и почем вы закупаете, объем брака, сколько уходит на отработку меню, фактор воровства из ресторана)
    Аренда – в зависимости от района, близости метро и других факторов аренда может различаться в разы – но от месторасположения часто зависит и прибыль заведения.
    Эффективность работы сотрудников. П
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    Окружите его вниманием со стороны всех сотрудников, чтобы он почувствовал себя особенным, а не рядовым пользователем рядовой услуги в рядовом месте.
  • Полина Овчаренкоhas quoted8 months ago
    обзвона ближайших офисов и выгодных предложений для обедов их сотрудников до партизанского маркетинга, пиара в социальных сетях и т. д.
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)