Ирина Волкова

Пищевые полиолы кодируют следующим образом:
1) сорбитол (Е420);
2) маннитол (Е421);
3) изомальтит (Е953);
4) мальтитол (Е9650;
5) лактитол (Е966);
6) ксилитол (Е967);
7) эритритол (Е968).

количество FODMAP-углеводов на один прием пищи не должно превышать 0,5 г на 1 прием пищи

галактанов, содержащихся в злаках и продуктах на их основе, орехах, бобовых и семечках не должно превышать 0,3 г на порцию

на один прием пищи не должно превышать 1 г

если избыточная фруктоза ― единственный углевод FODMAP, то ее количество не должно превышать 0,4 г на 1 прием пищи;
― если, помимо избыточной фруктозы, продукт содержит и другие углеводы FODMAP, то максимально допустимое количество избыточной фруктозы составляет менее 0,15 г на 1 прием пищи

Формирование меню в рамках первого этапа диеты должно быть основано на принципах рационального питания, рацион должен быть разнообразным. Так, например, количество порций овощей в суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов (разрешенных диетой) 2–3 порции в день, фруктов ― 2 порции, злаков и продуктов из них ― 6–7 порций.

ля тех, кто владеет английским языком, доступно приложение для смартфона или планшета «Monash University Low FODMAP Diet», в котором представлены сведения о большом количестве продуктов питания и содержании в них FODMAP-углеводов на иностранном

Можно использовать муку из альтернативных злаков, псевдозлаков или орехов: гречневую, рисовую, кукурузную, кокосовую, льняную и др.

ИТАКА

Отправляясь на Итаку, молись,
чтобы путь был длинным,
полным открытий, радости, приключений.
Не страшись ни циклопов, ни лестригонов,
не бойся разгневанного Посейдона.
Помни: ты не столкнешься с ними,
покуда душой ты бодр и возвышен мыслью,
покуда возвышенное волнение
владеет тобой и питает сердце.
Ни циклопы, ни лестригоны,
ни разгневанный Посейдон не в силах
остановить тебя — если только
у тебя самого в душе они не гнездятся,
если твоя душа не вынудит их возникнуть.
Молись, чтоб путь оказался длинным,
со множеством летних дней, когда,
трепеща от счастья и предвкушения,
на рассвете ты будешь вплывать впервые
в незнакомые гавани. Медли на финикийских
базарах, толкайся в лавчонках, щупай
ткани, янтарь, перламутр, кораллы,
вещицы, сделанные из эбена,
скупай благовония и притирания,
притирания и благовония всех сортов;
странствуй по городам Египта,
учись, все время учись у тех, кто обладает знанием.

Постоянно помни про Итаку, ибо
это цель твоего путешествия. Не старайся
сократить его. Лучше, наоборот,
дать растянуться ему на годы,

Договариваться — значит четко устанавливать границы и приходить к согласию.