Аркадий Эйзлер

Все эксперты настоятельно рекомендуют покрывать потребность в витаминах и микроэлементах просто за счет продуктов питания .

Витамины, минералы и микроэлементы нужны человеку, чтобы оставаться здоровым. Помните, что дозировка питательных веществ, обеспечивающих организму нормальное функционирование, для каждого человека своя.

Когда мы читаем рекомендации по применению БАДов, то кажется, что существует только одна-единственная правильная доза. Однако это не так. Потребность в витаминах и микроэлементах сугубо индивидуальна, но найти конкретные данные, сколько именно их нужно конкретному человеку, чрезвычайно сложно. Имеют значение генетическая предрасположенность, пол, беременность, лактация, состояние здоровья в целом. Так, в разных странах существуют различные стандарты дозировок: немецкое и австрийское общества питания советуют получать 100 мг витамина С в день, в то время как американское — только 30. И кто прав?

Мифа о питании «Одно яблоко в день уберегает от врачей», однако, недостаточно, ибо невозможно наделить организм с помощью одного продукта всеми витаминами и минералами. Необходимо употребление разнообразной пищи, и если человек этого придерживается, то организм работает безукоризненно.