Кэтрин Шэнахан

  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    Самая важная идея, которую вы вынесете из этой книги, состоит в том, что в нашем здоровье есть определенный порядок. Болезнь — это не случайность. Мы заболеваем, когда наши гены слишком часто получают не то, чего они ждут.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    Ученые, занимающиеся эпигенетикой, изучают, как наши гены реагируют на наше поведение, и они обнаружили, что буквально все, что мы едим, думаем, вдыхаем или делаем может прямо или косвенно затрагивать гены и влиять на их работу. Эти эффекты передаются следующему поколению, в котором могут усилиться. В лабораторных экспериментах ученые показали, что, просто кормя мышей разными витаминными смесями, можно изменить у следующего поколения вес во взрослом возрасте и восприимчивость к болезням, и эти изменения передаются и третьему поколению‹‹9›
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    говорят о том, что большинство проблем со здоровьем у людей возникают не из-за унаследованных мутаций, как считалось ранее, а из-за пагубных факторов окружающей среды, которые заставляют хорошие гены вести себя плохо — включают или, наоборот, выключают их в ненужное время. Так что вполне здоровые гены могут в любой момент «заболеть».
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    мы и только мы контролируем здоровье наших генов.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    Потом он рассказал, что, убив лося, индеец снимает с него шкуру и в районе спины, там, где почки, находит два маленьких жировых шарика [надпочечники]. Эти шарики индеец разрезают на столько частей, сколько у него в семье взрослых и детей, и дает каждому съесть по кусочку‹‹10››.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    пища — это скорее не топливо, а язык, передающий информацию из внешнего мира. Эта информация программирует ваши гены — к лучшему или к худшему.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    Наши гены принимают повседневные решения, основываясь на химической информации, получаемой из принимаемой пищи — информации, закодированной в пище и получаемой из ее первоисточника — экосистемы, находящейся на суше или море.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    Заболевания не случайны. Мы заболеваем, потому что гены получают не то, чего ожидают, слишком много раз подряд. Но, что важнее всего, я узнала, что еда может укротить вышедшие из-под контроля гены намного лучше, чем биотехнология
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    книгу — Spontaneous Healing («Спонтанное излечение») Эндрю Вейла.
  • Артём Давидюкhas quotedlast year
    сожалению, все эти исследования показывают еще кое-что, о чем стараются не говорить: искусственные витамины и антиоксиданты, растертые в порошок и упакованные в капсулы, намного менее эффективны, чем их естественные формы. Намного. Они бывают даже вредны. Есть вариант намного лучше — есть более питательную еду.
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)