Politikens Forlag Nonfiktion

detaljerede, der var oppe i tiden, end de opskrifter

10 gram surdej og 100 gram ny føde. Det er gode proportioner. Nu vejer man ganske vist ikke den surdej, man skraber ud, men bruger øjemål, og det er heller ikke livsvigtigt, at det er præcis 10 %, det går fint med 5 %, ja selv 20 %. Pointen er, at der skal være lidt gammel surdej – meget ny føde. En fodnote her er, hvis du skal fodre en meget reduceret surdej, så er det en god ide at fodre din surdej i en ny beholder. På den måde kan du veje alt mere eksakt.

spsk koldpresset jomfruolivenolie
Top med
1 æg
1 spsk flødeost, hvidløgsost el.lign.
½ peberfrugt
evt. 1 dusk brøndkarse
Rør ægget sammen med mælk og kikærtemel i en skål. Tilsæt salt, peber, de revne grøntsager og finthakket porre og rør det hele godt sammen.
Varm en pande godt op og kom olivenolie på. Sæt fire små ’pandekager’ af på panden med to skeer og tryk dem lidt flade. Steg dem på begge sider, til de er gyldne, sprøde og gennemstegte, 5-7 minutter på hver side. Steg imens et spejlæg.
Anret to røstier på en tallerken (gem de andre to til aftensmaden). Smør dem med lidt ost, eller anret den ved siden af, og top med et spejlæg, st

00 g hakket oksekød
salt og friskkværnet sort peber
2 røstier fra din morgenmad (se her)

den tilberedte torsk til dagen efter)
1 tsk koldpresset jomfruolivenolie
flagesalt og friskkværnet sort peber
Desuden
Marinerede grønne bønner (se her)

8 Det minder en del om den kristne forestilling om arvesynden, altså det forhold, at vi fødes ind i en verden, hvor vi ikke kan undgå at begå fejl og være skyldige.

at vi fødes ind i en verden, hvor vi ikke kan undgå at begå fejl og være skyldige. Og allige

Og alligevel skal vi tage ansvar for det.

Det er, som vi skal se, i høj grad også et tema i Lilis liv.

Det kunne nærmest stå som motto for denne bog og for hele Lilis liv: at mennesket faktisk har en bestemmelse, en skæbne, og at det samtidig er fejlbarligt og dermed skyldigt.