Vicente Quirarte

La cuchara es la pipa de la paz en la ceremonia de la mesa.

En la casa del pobre nunca faltan cucharas. Pueden no existir los tenedores, haber un solo cuchillo para las labores específicas de cortar y rebanar, pero la cuchara siempre está ahí, lista para cumplir su misión de cocinar, remover, servir los alimentos. En el ejército de los cubiertos, la cuchara es la infantería heroica, el peón para el combate diario. En la trinidad esencial de la comida —y su nave, la mesa— el plato, el vaso y la cuchara son inventos imprescindibles.

Pero aunque sintamos que al escribir defendemos una plaza doblemente asediada —dentro por nuestros demonios y afuera por quienes nos dan cuentas de vidrio—, no hay mayor libertad que la práctica de la escritura, una vez que están firmes los andamios y trepamos en ellos sin temores.