в неопределенных, тревожных и грустных ситуациях кортизол, гормон стресса, заставляет нас срочно что-то предпринимать («Надо что-то делать!»), чтобы исправить ситуацию. Если сделать что-либо реально полезное не представляется возможным, а мозг настойчиво требует немедленных действий, мы бессознательно пытаемся его успокоить и задобрить, «чтобы не приставал». Для этого нужен эндорфин. Его выработку стимулирует потребление сахара и жира, а сахар и жир в естественной природе – далеко не самые доступные продукты, то есть организм инстинктивно не боится на них «подсесть». Вот и получается заколдованный круг. Наше бессознательное, однажды воспользовавшись таким способом, запоминает эффективное «скоропомощное» средство для лечения печали, как в случае моей знакомой, поддерживавшей себя мороженым. В стрессовой ситуации мозг, как правило, экономит умственную энергию и предпочитает на автомате воспроизводить ранее найденное действие.