Чтобы найти хороший гриб, нужны все чувства. Ибо в сборе мацутакэ есть свой секрет: искать нужно не сам гриб. Время от времени натыкаешься на них — может, звери бросили, а может, гриб такой старый, что его уже съели черви. Хорошие грибы — они под землей. Бывает, я чую пряный аромат прежде, чем найду хоть один гриб. И тут же все мои прочие чувства начеку. Взгляд обегает почву, «как дворники на лобовом стекле», по словам одного сборщика. Иногда я опускаюсь на землю, ищу лучший угол обзора — а иногда действую на ощупь.
Я ищу знаки грибного роста, линию его деятельности. Грибы по мере роста слегка вспучивают землю, как раз вот это движение и нужно искать. Люди называют это бугром, но бугор — это нечто вполне выраженное, редкое. Сама я стараюсь почувствовать вздутие, как будто грудь на вдохе. Вздутие легко вообразить как дыхание гриба. В земле может быть трещина, словно вздох гриба вырвался наружу. Грибы так не дышат — и все же такое сознание единой жизни создает основу танца.