Полин Бомон

, сделанная из 100-процентной цельнозерновой ржи, будет довольно тяжелой и плотной (и некоторым это очень нравится)

Управление нашими ожиданиями в отношении хлеба и жизни ведет к спокойному принятию — превосходному способу избежать беспокойства. Ваш безглютеновый хлеб будет отличаться от хлеба, содержащего глютен, но он будет хорош

Рецепт на 12 лепешек
240 г цельнозерновой полбяной муки для теста плюс еще немного для посыпки

½ ч. л. мелкой соли (лучше взять нерафинированную морскую соль)

100 г молодого шпината

60 мл воды