Американская стендап-комедиантка, сценаристка, продюсер и актриса. Шумер получила первую известность, заняв четвёртое место в шоу Last Comic Standing в 2007 году, после чего она продолжила карьеру выступая в комедийных шоу и сериалах. Прорывом Шумер стало её собственное шоу «Внутри Эми Шумер» на Comedy Central, стартовавшее в 2013 году. После чего получила несколько главных ролей в комедийных голливудских фильмах.
В 2015 году Шумер вошла в список 100 самых влиятельных людей по версии журнала Time. Тогда же была включена в список 10 самых интересных людей Барбары Уолтерс за 2015 год. Шумер была отмечена за то, что в комедии она затрагивает различные социальные проблемы.
В автобиографической книге «Девушка с татуировкой пониже спины» Эми рассказывает без прикрас о том, какой была её карьера. После публикации в 2016 году книга две недели возглавляла список бестселлеров The New York Times и получила номинацию на премию Грэмми в категории «Best Spoken Word Album».
Эми замужем за шеф-поваром Крисом Фишером. У супругов есть сын — Джин Дэвид Фишер.