Инна Метельская-Шереметьева

Каким образом наш планетарный общий геном отобрал для подобных «бедняцких» специалитетов практически по всему миру одно и то же: картошку, лук, чеснок, капусту и обрезки (мяса, сала, сыра и т. п.)? В каждой стране есть свои картофельные похлебки, свои жаренки, свои рагу и лепешки, которые отличаются друг от друга совсем незначительно.

5 удивительных австрийских супов, которые вам обязательно нужно попробовать приготовить!

Бирзуппе, или пивной суп

Апфельсуппе, или яблочный суп

Это еще один суп, вкус которого переворачивает в нашем сознании понятия «правильно - неправильно», «я такое есть не буду» и «боже мой, как это вкусно!».

Знакомьтесь: бакхендль, он же бакхун

Чтобы далеко не уезжать из Вены, давайте приготовим еще одно традиционное венское блюдо, которое сами австрийцы в одном из опросов назвали «самым популярным блюдом Австрии» (56 %), в то время как за венский шницель проголосовало только 14 % опрошенных.

Бакхендль, он же бакхун (запеченный цыпленок/петушок) -гордость венской кухни. Золотисто-желтый, хрустящий и в то же время сочный, он должен понравиться всем, кто любит куриное мясо.

Вы любите штрудель? Тогда приготовим его так, как готовят в Вене!

Албанцы - настоящие мясоеды.

Домашнее яблочное пирожное по-албански, без выпечки

Все мы родом из СССР, а посему нас чем-то вроде домашней сладкой колбасы или пирожных «картошка», мастерством изготовления которых в совершенстве владели не только бабушки и мамы, но даже школьницы средних классов (ибо такие угощения входили в предмет «Домоводство»), не поразить.