Alana Kolin

Tri najvažnije kratkolančane masne kiseline, sirćetna, propionska i buterna, nalaziće se u povećim količinama u vašem debelom crevu pošto budete pojeli neku biljnu hranu.

Buterna kiselina naročito je značajna zato što je, po svemu sudeći, upravo ona karika koja nedostaje u odgonetanju zagonetke propustljivih creva.

Spominjala sam već nekoliko puta da nezdrava mikrobna zajednica ide ruku podruku s olabavljivanjem lanca koji povezuje ćelije crevnog omotača. Kada se taj lanac olabavi, crevni zid postaje propustljiv i u krv prolaze razna jedinjenja koja ne bi trebalo tamo da prođu. Pritom isprovociraju imunski sistem, a zapaljenje koje iz toga proishodi uzročnik je nekoliko bolesti XXI veka. Zadatak je buterne kiseline da zapušava mesta gde crevni omotač curi.