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Naranja, limón, limón verde, pomelo: las esencias cítricas son el primer producto natural utilizado por la industria de los aromas y de los perfumes
El jazmín real, de grandes flores, Jasminum grandiflorum, proviene del norte de la India. Los árabes lo trajeron a España, Italia y Francia en torno a 1650
l jazmín no se destila, su rendimiento en esencia es demasiado pobre y su perfume único debe ser obtenido por «extracción».
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