Fra hun var helt lille, vidste Helen Macdonald, at hun ville være falkoner, når hun blev stor. Hun lærte alt, hvad der var at lære om at træne falke og læste hele den klassiske litteratur om emnet – inklusiv T.H. Whites mesterværk ’Spurvehøgen’, som skildrer forfatterens kamp med at træne en høg som en åndelig kamp.
Da Helen Macdonalds far pludselig dør, rammes hun af en lammende sorg. Hun bliver besat af tanken om at træne sin egen duehøg. På en øde kaj i Skotland køber hun Mabel og bringer hende med sig hjem til Cambridge. Hun fylder fryseren med mad til høgen og isolerer sig så fuldstændigt for at koncentrere sig om det tålmodighedskrævende og mærkværdige arbejde med at tæmme og træne et vildt dyr.
H for høg er både en fascinerende beskrivelse af relationen mellem menneske og vildt dyr og en hudløst ærlig skildring af sorg. Macdonald bevæger sig ad kringlede omveje rundt omkring hele spektret fra depression, forholdet mellem menneske og natur, død og grusomhed som en uadskillelig del af tilværelsen og til ensomheden som et grundvilkår, ingen undslipper.