МОЛОКО! Самый спорный продукт

Марк Курлански «МОЛОКО! Самый спорный продукт» — захватывающая история одного из самых известных продуктов.

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине... Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку.

Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко ка¬кого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..

Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Соль» и «Треска», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривая, какое вли¬яние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия.

Пресса о книге:

«Если за тему берется Марк Курлански – вас ждет ее самое основательное и увлекательное раскрытие». Денис Песков, «Горький»

«После этой книги становится понятно, что не будет большим преувеличением сказать – это история человечества». Library Journal

«Оказывается, споры о молоке начались не в наше время… Трудно поверить, но люди спорили даже о том, каким кормилицам отдавать предпочтение – блондинкам или брюнеткам… Курлански всё это раскопал и превратил в увлекательнейшее чтение». National Book Review

Возрастное ограничение: 12+

Copyright © Mark Kurlansky, 2018
© Издание на русском языке, перевод на русский язык, оформление. Издательство «Синдбад», 2019

Запись произведена студией звукозаписи ВИМБО
©&℗ Аудио Издательство ВИМБО, 2020
Продюсеры: Вадим Бух, Михаил Литваков